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Tres recetas con jengibre: cómo impresionar a tus invitados

Si te encanta cocinar y te gusta experimentar con nuevos menús, aquí hay algunas recetas con jengibre para probar que además de aportarte grandes beneficios, ¡están muy ricas!

Si hasta ahora creías que el jengibre solo era útil para preparar excelentes tés de hierbas, ¡con estas tres recetas seguramente cambiarás de opinión!
Las mariposas en el jengibre , por ejemplo, son un primer plato fácil pero eficaz. Para prepararlos necesitarás: 400 gr. de mariposas (para 4 personas), 200 gr. de colas de gambas, medio diente de ajo, un puerro en rodajas, raíz de jengibre fresca (aproximadamente un centímetro), cebollín picado, un pimiento picado, aceite de oliva, sal y pimienta.

Fríe el ajo, el jengibre rallado y el pimiento picado, agregue los puerros en rodajas, déjelos dorar por 2 minutos y vierta un cucharón de agua caliente. Después de 5 minutos, habrá obtenido una salsa restringida. Retire el ajo y agregue las colas de gambas, revolviendo durante unos minutos. Cocine el farfalle al dente, viértalo en la sartén con los otros ingredientes y agregue las cebolletas.

Como segundo plato, le ofrecemos el delicioso salmón con jengibre , perfecto si le gusta la cocina oriental. Los ingredientes para 4 personas son: 2 rodajas de salmón fresco, una cucharada de jengibre rallado, una de cereza, un limón, una cucharada de salsa de soja, aceite de oliva y sal.

Prepare la marinada con 3 cucharadas de aceite de oliva, cereza, salsa de soja, jengibre y bañe los filetes de salmón. Dejar marinar durante media hora y luego escurrir bien el salmón. Cueza el pescado al vapor durante unos diez minutos, agregue una pizca de sal y sirva, adornando con la salsa obtenida de la marinada y unas rodajas de limón.
Para acompañar el salmón de jengibre, el plato ideal es una guarnición de vegetales salteados , obviamente con jengibre.

Los ingredientes para 4 personas son: 400 gr. de brócoli, 200 gr. de judías verdes, 100 gr. de aceitunas negras, 300 gr. de espárragos, 30 gr. de almendras en hojuelas, aceite de oliva, una cebolla con rodajas finas, vinagre blanco, dos dientes de ajo, jengibre rallado, sal y pimienta.
Divida las judías verdes por la mitad y cocínelas en agua hirviendo durante 3 minutos junto con los espárragos. Cortar el brócoli en floretes y hervirlos durante 5 minutos. Saltee el ajo, el jengibre, la cebolla, las almendras y otras verduras durante unos minutos. Sazone con sal y pimienta y sirva con un poco de vinagre blanco.